La Dalmatie ça vous dit ?

Que me dîtes-vous? Vous avez des vacances du 19 au 26 septembre 2022 et n’avez pas encore trouvé LA super destination où partir ? Ouf ! La maison Buchard est là et a un magnifique voyage à vous proposer : un circuit en Dalmatie, ça vous dit ? Et si vous n’avez jamais entendu parler de la Dalmatie (non, aucun rapport avec une célèbre race de chien) et bien c’est une région de Croatie qui ne demande qu’à être découverte.

Le départ se fait depuis les grandes localités de Suisse Romande pour partir en car en direction de la Croatie. Le voyage s’effectue sous forme de circuit, ce qui signifie que vous changez plusieurs fois d’hôtels durant le voyage afin d’éviter des allers et retours inutiles. Les hôtels sont de catégorie 3 et 4 étoiles et se situent à Opatija, Zadar, Mlini et Split.

Vous serez bien entendu accompagné d’une de nos hôtesses Buchard Voyages qui aura à cœur de vous faire passer un magnifique séjour et de vous faire découvrir ce petit coin de paradis. Si vous n’avez jamais fait de voyage Buchard ou que vous vous posez des questions sur le métier d’hôtesse/accompagnatrice Buchard n’hésitez pas à consulter l’article de blog qui leur est dédié. Si vous voulez découvrir les coulisses du métier de chauffeur, cet article vous en donnera un petit aperçu. 

Et qu’est-ce qu’il y a à visiter en Dalmatie me direz-vous ? C’est un parfait équilibre entre nature et villes chargées d’histoire. Lors de ce séjour, vous aurez l’occasion de visiter le Parc national de Krka et ses magnifiques chutes d’eau qui en font sa renommée ou encore le delta de la Neretva que vous pourrez admirer lors d’une promenade en barques traditionnelles, sans oublier la baie de Kotor et son îlot artificiel au Monténégro.

Et côté villes, vous visiterez, entre autres, Dubrovnik considérée comme la perle de l’Adriatique avec sa vieille-ville, le palais du Prince Knezev Dvor datant de la Renaissance ainsi que la cathédrale et le monastère franciscain qui abrite la plus ancienne pharmacie d’Europe. Split, ville portuaire qui abrite un important héritage de l’Empereur romain Dioclétien dont son palais inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO ou encore Zadar et son église Saint Donat. Vous vous rendrez également à Vid pour la visite du musée archéologique de Narona et à Trogir pour la visite guidée de cette ville médiévale.

Et comme c’est un circuit, on rentre par un autre chemin, ici en embarquant à Split pour une traversée de nuit en ferry jusqu’à Ancône en Italie avant de remonter sur la Suisse.

L’essentiel de la Cuisine Croate

Comme un pays se découvre également par ses spécialités culinaires, voici quelques suggestions à ne pas manquer :

• Börek ou Burek

Ne partez pas sans savourer un délicieux Börek au fromage ou aux épinards. Composé de pâte filo généreusement garnie puis enroulée comme un escargot, cette spécialité d’origine turque est largement répandue dans tous les Balkans.

• Les ćevapčići ou ćevapi

Ce sont des sortes de boulettes de viande mais la forme est allongée comme un petit rouleau de viande de bœuf ou d’agneau. Celles-ci sont souvent accompagnées de riz, d’oignon rouge et de Ajvar (sorte de pâte de poivron rouge).

• Les Sarmas

Un met incontournable et emblématique du pays, les sarmas sont des feuilles de choux délicatement fourrées de viande hachée épicée puis ils sont pochés dans un bouillon très goûtu qui leur donne un goût incomparable.

En fin de repas, il est coutume de servir un digestif «Rakija» qui signifie alcool distillé ou plus communément eau de vie. La plus traditionnelle est faite à base de prune mais vous trouverez également des Rakija de raisin, de poire ou de pomme. Après distillation ils ajoutent parfois du miel pour donner un goût très doux et liquoreux.